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怎样炸带鱼好吃又简单

工具/原料 more 带鱼 条 鸡蛋黄 个 色拉油 少许 盐 适量 方法/步骤 1 首先要腌带鱼.把杀好的带鱼用盐涂上一层.记得不要太多.这样做的目的主要是让带鱼好入味.大概腌制小时即可.2 把腌制好的带鱼裹上鸡蛋清.这是一个很关键的步骤.这样做的原因是怕带鱼在炸的时候粘锅.因为鸡蛋清在遇到高温的油时立马会熟,这样带鱼就和锅分开了.这样就绝对不会粘锅了.一旦带鱼粘锅就分不来,用铲子翻来后就碎掉了.查看剩余1张图3 炸带鱼.在锅中到上少许的植物油.火开的大一点,油开后在多烧一分钟.把裹好鸡蛋清的带鱼用筷子夹道锅中.这样带鱼表面的鸡蛋清遇到热油一瞬间就熟了.这样就绝对不会粘锅了.

食材用料带鱼2条相克食物面粉小半碗生姜适量相克食物大蒜适量相克食物干辣椒适量相克食物生抽2勺料酒2勺盐适量油适量炸带鱼的做法炸带鱼的做法图解11.准备好新鲜带鱼,面粉小半碗,生姜大蒜和干辣椒洗净炸带鱼的做法图解22.将带鱼

带鱼洗净,切成段,盐、料酒腌制30分钟,沾上干面,炸至金黄色即可出锅.

用料 带鱼 适量 五香粉 适量 姜片 适量 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 油 适量 盐(喜味重的加) 适量 生菜叶 2片装饰用 焦香酥脆干炸带鱼的做法 带鱼洗干净,切段,用五香粉,生抽,姜,料酒腌制.至少腌制一小时后捞出沥干,或用厨房纸吸干水分.用普通淀粉把带鱼两面沾上粉,多余的粉在盘中磕一下,码好.起油锅烧热.改中火一块一块下带鱼,切记这时火不能大.带鱼下锅后不要翻动,炸一会.看见有颜色变化后翻面.再炸一会.炸至金黄色捞出.生菜叶打底装饰,焦香酥脆的带鱼即可盛盘,我喜欢吃刚炸好的,赶紧开吃吧.

主料带鱼 :一条 辅料孜然粉 :适量生姜 :五片生抽 :一点盐 :适量葱 :适量花椒粒 :适量 具体步骤第一步1.带鱼买回来挖了内脏,洗干净,切成小段,放一点料酒,胡椒粉,姜片,小葱,豆瓣酱,生抽,淹制十分钟.第二步2.坐锅放油等油温七十多度时,放进带鱼炸,火要调小一点,要不就糊了.第三步3.炸到带鱼熟透,捞起放盘里,上面撒上一点孜然粉和小葱就好了.

只用盐腌制二十分钟,直接下锅煎就行了,不要放面、淀粉、鸡蛋清等包裹就很好吃了

油炸:先将带鱼洗净切成段,用盐腌半晌,放油锅里煎炸即可..

干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段. 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌均匀. 3.用面粉、鸡蛋

1. 将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分;2. 剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中;3. 碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味;4. 将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起;5. 待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐.

炸带鱼的家常做法主料带鱼2条面粉适量辅料花椒适量姜适量盐适量料酒适量调和油适量用料小秘诀腌制时加入家乐香酥炸粉使肉外焦里嫩,香酥可口1.准备好所需食材.2.将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段,放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右.3.面粉里加入适量水调成面糊.4.锅里倒入油,油烧到六七成热.5.用筷子夹着带鱼,正反面粘上面糊.(也可以只裹干面粉,看自家喜好.)6.放入带鱼段,等面糊定型再翻面.7.批量放入带鱼一起炸,炸到两面金黄时就可以捞出了.

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