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吊炉烤羊排的腌制方法

主料:洗净的羊腿 一只 方法/步骤:1、准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水.就是后面要用来浸泡羊腿的调味水.清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,过滤后把汁水留下.

材料 小羔羊法式羊排 8片,洋葱 1个,孜然粉 5g,辣椒粉 3g,海盐 8g 做法1、半个洋葱去皮洗净后切细丝,连同盐巴加一点水,将退冰后的羔羊排腌2小时2、将另一半洋葱切丝放进冰水冷却,将孜然粉与辣椒粉均于混和备香料使用3、烤箱预热200度,烤盘底铺上洋葱丝,将羊排先洒盐调味4、羊排先用平底锅大火两面煎至封汁,铺在烤盘上,上面洒上综合的孜然辣椒粉,用烤箱烤3分钟,趁热上桌!5、盘饰: 另外半个洋葱切丝冰镇过沥乾,铺在盘子 上,摆上烤好的羊排即可

配料:葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉.做法:1、羊排洗净;2、用所有材料腌制羊排,最好过夜;3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次,以便更好入味;4、腌好的羊排控干汤汁,用锡纸包上入烤箱,180度40分钟;然后再打开锡纸,继续烘烤上色.嘱咐几句:1、羊排在超市就能买到,都是洗干净分装好的,回家再冲洗一下就好;2、甜面酱我用的是李锦记小盒装的,味道不错,有一点点甜味,份量比较小,用两次刚刚好;3、用保鲜袋腌羊排比较省事,把所有材料和羊排装进去拌匀,放在冰箱里也不占地.

主料:羊排800g,洋葱100g辅料:孜然粉10g,盐两大勺,辣椒粉5g,胡椒粉2g步骤:1.备料.2.把羊排切好要的份量去边边.3.用叉子把羊排扎上好多小孔.4.把洋葱去皮切丝.5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水.6.一起拌均匀.7.

羊排腌制方法,以“孜然烤羊排”为例.做法如下:主料:羊排800g,洋葱100g 辅料:孜然粉10g,盐两大勺,辣椒粉5g,胡椒粉2g 步骤:1.备料.2.把羊排切好要的份量去边边.3.用叉子把羊排扎上好多小孔.4.把洋葱去皮切丝.5.把洋葱丝

碳烤羊排的腌制方法:将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样的大小.然后再放进温水里面浸泡2个小时,这样做的目的是浸泡去血水,然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩. 羊肉浸泡够2个小时后捞出,控干

烤羊排做法材料:羊排500克,富磷联2.5克,新鲜辣椒3个,葱2根,姜丝适量,五香佐料4茶匙,蚝油2茶匙,鸡粉2茶匙,盐少许.做法:先将辣椒、葱切粒,再将姜丝、五香粉、蚝油、鸡粉、富磷联等一起放入,充分搅拌,腌制5-8小时.再放入盐水搅拌均匀继续腌制20~40分钟左右捞出羊排,腌制时间久了会咸,腌制时间短了太淡,建议30分钟最佳,此时烧烤口感咸淡适中、脆嫩多汁.

这几天颇感凉意,才发现原来秋天已悄悄的来临,想到驱寒的食物,可能人们首先想到的就是羊肉,在冬天,很多人选择吃羊肉来驱赶严寒,但是总是炖着吃的羊肉也会腻,所以小编今天就给大家介绍一道烤羊排,虽然这样的做法没有炖羊肉汤

材料 羊排,洋葱,姜,蒜头,调料:红酒,柠檬汁,盐,酱油,蜂蜜,迷迭香草碎 做法1 羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎;2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入;3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;4 腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀;5 烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;6 烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱中层;7 180度烤20分钟,中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁;8 最后再撒上些迷迭香草碎,200度10分钟即可.9 烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整.

小山羊的纯羊里脊或后腿. 淹制方法: 5斤肉 两到三勺嫩肉粉 一个洋葱.切宽丝.多了会辣 味精少许 盐2勺 烤料有花椒粉、八角粉、小茴香末、肉桂粉(放的很少)芝麻粉、花生粉、孜然粉.一般放油是2遍.上火一遍.放盐和味精一遍(盐

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