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固体奶油怎么打来着-

可以手动打发,我一直是手工打发的. 室温软化黄油,软到手轻压可以留下小坑的程度,手虎口朝上,竖着握住打蛋器,转圈打,打一阵子手向中下磕一下,把打蛋器里的黄油磕出来后继续转着圈打.只要黄油软化到位,这个过程不需要很长时间.

你说黄油还是奶油啊? 补充清楚了我好告诉你怎么打发 黄油是打不发的 奶油我买的是1L的液体奶油 得需要低温度的情况下用电动打蛋器把奶油打发 补充一下吧 问的清楚点回答的也清楚点 固体黄油啊??? 黄油是打不发的 像我平时做曲齐打发黄油只是把黄油打散 打成比较像奶油的样子就叫打发了 还有就是不能等黄油融化了再打 把黄油拿出来在室温下放软退冰就行 等到你用手指一按就能按出印来的时候 打发就行了 你是做饼干还是做蛋糕呢?

可以手动打发,我一直是手工打发的. 室温软化黄油,软到手轻压可以留下小坑的程度,手虎口朝上,竖着握住打蛋器,转圈打,打一阵子手向中下磕一下,把打蛋器里的黄油磕出来后继续转着圈打.只要黄油软化到位,这个过程不需要很长时间.

固体?首先要问,那东西是butter还是cream?中文食品官方的译法是吧butter翻译成奶油的,也就是平时通用称之为“黄油”的东西而cream是被翻译成稀奶油(或称之为淡奶),就是指1般蛋糕上打发的鲜奶油固体的cream理论上不可能存在,

固态奶油可以加热变软,做成奶油泡芙.品名:奶油泡芙 材料:低粉 100克、奶油、水 160克、糖 一小勺、盐 少许、黄油 80克、鸡蛋 做法:1、将水、糖、盐、黄油混入一起2、加热至沸腾3、转小火,倒入低粉快速搅拌4、搅拌至面粉与水完全融合后没有干面粉关火,凉至60度左右5、将鸡蛋打散搅拌均匀6、分三次倒入搅拌好的面糊中,一次吸收后再倒入一次7、搅拌至蛋黄面糊细腻润滑8、用筷子挑起时面糊呈倒三角状并且不滴落9、烤盘铺上锡纸,将蛋黄糊放入裱花袋中挤到烤盘上10、烤箱预热210度,烤10分钟泡芙鼓起定型后将温度降至180度,再烤25分钟左右表面呈褐色取出即可11、烤好的泡芙冷却后挤入打发好的奶油即可食用

你可以稍微的把它冷冻一下啊

我们西点房的厨师都是用专门的打奶油机打出来的,转速很快,几分钟就能打好.看看你用了机器没.再就是温度别太低了,一般十度就行.

1、放在室温下待其软化2、用打蛋器对软化后的进行抽打,直到颜色开始有些发白,成为絮状,就好了.

没有设备,固体奶油,很难打发.用手动打蛋器,最起码要搅动1小时以上.(匀速) 家里的特一粉就可以,加鸡蛋,糖,精炼油,就行了

方法1:在超市里买2盒光明的奶油,125g那种.再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml.然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的.用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖.容器下面最好放上冰水,温度低更容

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