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锅烙里是放面粉水还是淀粉水

锅烙跟饺子不一样。 锅烙要两头有口,锅里放少许油,放火上,下入包好的锅烙,烙到锅烙底部有硬底后,倒入调好的面水【家用的平锅为例:取一个7寸的饭碗,放入2调羹面,盐少许,加满水,调匀。】,盖上锅盖,10分钟后就差不多了。

粘锅不是放不放淀粉的问题!而是要把锅烙好才可以!放一瓢油!把油温烧到冒烟!用瓢往锅周围分散!然后倒了就不会粘锅了!记住!别把油烧燃了!我可不想被骂!

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