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为什么煮出来的意大利面硬

意大利面要用开水煮才不会硬,下面是具体做法: 准备材料:意大利面250g,西红柿丁 适量,洋葱丁 适量,番茄酱5勺,培根适量,茄子丁 适量,香菇丁 适量,土豆丁 适量,蒜末 适量,白糖一小勺,黑胡椒一点,盐适量 1、所有食材准备好,放置一旁...

煮意大利面, 要等水开了以后才放的。 先烧水,约莫15分钟左右 看到水滚了后先放盐 刚放盐了以后过大约2分钟后再放意大利面 而且不要煮的太久 大约10分钟左右就好

区别在使用的面粉上。意大利面粉使用的杜兰小麦属于高密度,高蛋白,高筋度的硬质小麦。如果那中国小麦和杜兰小麦做对比。那么你可以这样想像。假如中国小麦是一根甘蔗。有光滑坚硬的甘蔗皮和许多纤维的甘蔗心。那么杜兰小麦就相当整根都是甘蔗...

水沸腾后大概要煮10分钟,煮的时候放点盐放点油,面就不会粘锅而且有味道。 然后要过冷水,出来的意面不硬的,是有弹性的那种。 过完水以后再炒一炒,配鸡肉蘑菇、番茄肉酱什么的都可以。

最好泡一阵。着急吃。用温水泡

意面的简单做法: 1.锅中放水烧开,加入少许的盐,放入意大利面煮熟捞出。 2.热面。锅中放水烧开,带着包装袋,放入水中加热一下(因为酱是凉的哦)。 3.浇酱。把酱浇在意大利面上即可食用,我用的酷克壹佰意面肉酱。也可以放入自己喜欢吃的配菜...

我认为作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,所以意大利面那么硬。

意大利面本来就是比较硬的,你老出一根来弄断看看内心熟了就可以了

特别是那种蝴蝶啊管子造型的,要多加几次水,煮这个面是很有讲究的,煮好了马上冷水冲,不用的话浸泡在冷水里面~

它是经过脱水的为了保存时间长,就像方便面里的蔬菜包一样

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