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为什么煮出来的意大利面硬

意大利面即使煮熟了也是比较硬的,这就是它的风味。国人吃意大利面时可以用小火多煮一会,使它稍软一点。正宗意大利面煮的时间长一些也不会糊汤,这是它的特点。这个特点使它很适合做拌面、烩面。

意大利面即使煮熟了也是比较硬的,这就是它的风味。国人吃意大利面时可以用小火多煮一会,使它稍软一点。正宗意大利面煮的时间长一些也不会糊汤,这是它的特点。这个特点使它很适合做拌面、烩面。

是用硬麦做的,正宗的意大利面做熟了是不硬的,你觉得硬的话可能是没煮熟,意大利面要煮很久才能熟

煮意大利面, 要等水开了以后才放的。 先烧水,约莫15分钟左右 看到水滚了后先放盐 刚放盐了以后过大约2分钟后再放意大利面 而且不要煮的太久 大约10分钟左右就好

区别在使用的面粉上。意大利面粉使用的杜兰小麦属于高密度,高蛋白,高筋度的硬质小麦。如果那中国小麦和杜兰小麦做对比。那么你可以这样想像。假如中国小麦是一根甘蔗。有光滑坚硬的甘蔗皮和许多纤维的甘蔗心。那么杜兰小麦就相当整根都是甘蔗...

意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,所以面煮熟了也特别硬。其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。 意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很...

水开了 再放一次凉水 就不会硬了

意面是小麦做的,比普通的面要硬的,您煮的时候多煮二遍就可以了,然后加热下酱,浇在上面搅拌均匀即可,我用的是cook意面酱做的,味道挺香的

意大利面本来就是比较硬的,你老出一根来弄断看看内心熟了就可以了

特别是那种蝴蝶啊管子造型的,要多加几次水,煮这个面是很有讲究的,煮好了马上冷水冲,不用的话浸泡在冷水里面~

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